Диета на растителна основа подхранва този пънк-рок Ironman
Диета на растителна основа подхранва този пънк-рок Ironman
Anonim

Диетата на Джон Джоесф е ключът към неговото дълголетие - както на сцената, така и в състезанията

Джон Джоузеф вероятно трябваше да умре отдавна. Роден в насилствено семейство, той живее на улицата като тийнейджър, в крайна сметка изпада в наркомания и прекарва време в затвора през 70-те години на миналия век. Нещата вървяха на юг за фронтмена на пънк групата Cro-Mags. След рецидив през 1988 г. Джоузеф си взе двегодишна почивка от групата и започна да кара колоездене. „Хората говорят за скално дъно, но аз бях под скалата“, казва Джоузеф. „Започнах да работя като пратеник на велосипеди, защото това беше единствената работа, която можех да получа. Бях добър в това, можех да карам цял ден. След това започнах да се разхождам с други пратеници през нощта и да карам дълги разходки до Хамптънс, за да плувам в океана. Изтрезнява през 1990 г. и скоро се завръща в Cro-Mags.

Сега 57-годишният жител на Ню Йорк е завършил Ironman и е автор на три книги, включително автобиография и ръководство за самопомощ. Той не само е трезвен от 29 години, но и може би е най-здравият човек в стаята. „Целият секс, наркотици и рокендрол са глупости“, казва Джоузеф от дома си, наскоро след турне в Европа. „Това е фантастичен живот. Не е устойчиво."

Жонглирането с интензивни тренировки по Ironman и работа по настройване на джетове даде на Джоузеф издръжливостта, от която се нуждае, за да играе във високоенергийни пънк-рок шоута. Типичното представяне на Cro-Mags е изтощително: крещящи забързани текстове над китара и барабани, гмуркане на сцена, мош питове. Но животът на Джоузеф на пътя звучи по-скоро като регламентирана рутина на професионален спортист. След всяко шоу той се оттегля в хотелската си стая за баня с английска сол, малко пяна и доза CBD масло. Той спи пет часа, след което се събужда рано за тичане, обикновено 10 до 15 мили. „Трябва да тренирам, когато пътувам, защото когато се състезаваш в Ironman, не можеш просто да си вземеш един месец почивка, когато се подготвяш за състезание“, казва Джоузеф. "Трябва да останеш на това."

Джоузеф ми казва, че неговата растителна диета е от ключово значение за този здравословен начин на живот и му е помогнала да помири травмиращото си минало. През 1980 г. H. R., вокалистът на основополагащата пънк група Bad Brains, го убеждава да се откаже от месото. „От момента на зачеването бях в свят на насилие и имах много гняв от него“, казва Джоузеф. „Веднага след като премахнах месото, нещо щракна. Тази огромна тежест беше свалена от мен. Тази насилствена природа, която имах, беше изчезнала. Диетата беше първата стъпка. Тогава започнах да се интересувам какво се случва в тялото ми. Оттогава Джоузеф спазва стриктна растителна диета в продължение на 39 години, като дори написа ръководство с инструкции по темата през 2014 г.

Докато Джоузеф е щастлив да обсъжда екологичните и моралните последици от диетата на основата на месо (улови появата му в подкаста на Джо Роган за начален материал), той е също толкова страстен за оптимизиране на растителни диети за спортни резултати. Той не започва да се състезава в триатлони на разстояния Ironman, докато не е на 50, когато един приятел му вкара участие в Ironman в Ню Йорк. Въпреки че Джоузеф казва, че обучението му е било прекъснато за първото състезание, той е бил увлечен. „Плачах, докато пресичах финалната линия, мислейки за всички хора в живота си, които казаха, че няма да имам нищо,“казва Джоузеф. „Беше емоционално преживяване. Правенето на Ironman разкрива истинския ви характер. Оттогава Джоузеф нокаутира още десет състезания на Ironman на разстояние, включително две световни шампионати на Kona.

„Плачах, докато пресичах финалната линия, мислейки за всички хора в живота си, които казаха, че няма да имам нищо.

Типичният ден за Джоузеф започва с пресен сок: обикновено смес от ананас, куркума, джинджифил и спанак, който според него помага в борбата с възпалението. Той следва това със закуска от акай плодове, гарнирани с бадемово масло. След закуска той ще се справи с тухлена тренировка, която включва продължително каране на велосипед, последвано от дълго бягане. На мотора той ще яде Clif Bloks и сурови блокчета на растителна основа, последвано от диня, вода с аминокиселини и банан, преди да бяга. Неговата предпочитана напитка след тренировка е пресен сок от цвекло, който според него помага за увеличаване на кислорода в кръвта му. Вечерята е купа кафяв ориз, боб, авокадо, броколи и тахан сос.

Джоузеф казва, че вижда как повече атлети в общността на Ironman преминават към растителна диета и е на мисия да помогне на другите да разберат, че този подход може да подхранва сериозни спортисти. Джоузеф е домакин на собственото си кулинарно предаване в YouTube Hard Truth, което го кара да готви веган ястия със специални гости, като приготвя класики като лазаня и паста Алфредо със свежи, органични съставки. „Давате ми един ден, ще ви нахраня три хранения, а вие ми кажете колко добър е на вкус и колко добре се чувствате, след като го изядете“, казва Джоузеф. „Ще получите енергия от храната. Всяко едно хранително вещество може да бъде получено от пълноценна растителна диета. И ви дава фибрите, които не можете да получите от тези диети, базирани на месо. (Докато отказът от месо със сигурност работи за Джоузеф, продължава дебат за достойнствата на растителната диета за спортисти.)

Той тренира за Ironman Cozumel в Мексико през ноември и работи върху готварска книга, която е планирана да излезе през 2020 г. За Джоузеф диетата подхранва състезанията, а състезанията го поддържат на здравословен път. „Трябва да останете много регулирани и дисциплинирани, когато се състезавате с Ironman“, казва Джоузеф. „Вашето хранене трябва да бъде регулирано. Вашият сън. Вашето обучение. Този начин на живот ме държи фокусиран. Това поддържа ума ми ангажиран с положителни неща и ме държи около позитивни хора."

Препоръчано: